Notre histoire

Maza, c'est d'abord une histoire d'amour: celle de Robin, venue de Linhai en Chine et celle de Julien, de mère égyptienne et de père suisse. Fascinés par le monde de l’hôtellerie et de la restauration, formés dans des écoles hôtelières suisses, ils ont évolué dans le domaine de la restauration durant plus de 15 ans au sein des départements restauration de plusieurs chaînes hôtelières internationales de luxe, des Etats-Unis au Japon en passant par la France et la Suisse.

 

En 2021, ils posent leurs valises en Suisse pour poursuivre leur passion, centrée sur une valeur qui leur est particulièrement chère: le partage. Le partage d’une expérience basée sur une cuisine de saison, locale et créative, où chaque plat raconte une histoire.